盐，作为烹饪最早的调味品,素有“百味之王”之称。隋唐时期流传着一则生动的故事：隋文帝喜欢甜味，久而无味。蜀地有位姓詹的名厨，被隋文帝的招为了御厨。一次文帝就问御厨詹：“什么东西最好...

食用味精竟有那么多讲究？ 1、拌凉菜不宜放味精 味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜...

厨房的各种工具中砧板是最不可缺少的了，砧板的种类现在也随着科技的发展越来越多，最常见的就是木砧板，竹砧板还有塑料砧板，每种不同材料的砧板在清洗和保养上是有一定区别的，今天一起跟着八...

按照所处的部位不同，猪肉大体分为10种。不同部位的猪肉在脂肪含量和口感上有很大的不同，也因此适合不同的烹调方法。下面跟随八芳集了解一下吧！ 猪小里肌肉热量最低 不同部位的肉，热量不同！...

核桃的功效 核桃补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便，促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结镇咳平喘，冬季，对慢性气...

在日常生活中人们会经常吃一些水果，利于身体营养均衡和健康。喜欢吃猕猴桃的朋友会发现在市场上猕猴桃一年四季都有销售，那么猕猴桃这种水果的真正成熟时间是什么时候呢，为什么一年四季都可以...

烤鸡已经变成现代人常吃的食物之一了，以前只有过节时才能吃到整只的烤鸡，现在则是随处可见。你都是怎么吃烤鸡的呢？有些人会戴手套直接扒来吃，有些人会切成一块一块方便食用，但是你会不会觉...

一、清洗油壶外表 1、准备一小盆儿热水，倒入洗涤灵，浓度要高一点儿，然后充分搅匀； 2、将油壶在热洗涤灵水中浸泡1分钟； 3、把浸泡后的油壶用厨房纸巾包裹好，外面再加盖一层保鲜膜，闷30分...

土豆是日常生活中比较常见的一种食材，它可以做成各种各样的美味，煎、煮、炸、炒统统都合适。所以有时候很多小伙伴就会买一袋放在家里面存放，那么土豆怎么保存不发绿不长牙呢？下面跟随八芳集...

煎中药，是指把抓回的中药放入砂锅里的一种煮食方式，可加入凉的饮用水，浸泡20~30分钟，再加水没过药物，将药砂锅放在炉火上用中火煎煮。下面跟随八芳集了解一下关于煎中药的注意事项！ 煎药的...